Prendre du café est pour de nombreuses personnes un pur délice. Par contre, il faut disposer d’une machine à café avant de désirer prendre du café chez soi tous les matins. Aujourd’hui, il existe de nombreuses machines à café qui permettent d’obtenir du café de bonne qualité. La machine à café avec broyeur permet de moudre directement le café, ce qui donne un café qui conserve toute sa richesse gustative et aromatique. Voici la façon dont fonctionne une machine à café avec broyeur.
Présentation de la machine à café avec broyeur
Une machine à café avec broyeur est une machine à expresso qui intègre un moulin. On parle également de machine à café à grains. C’est le cas de la machine à expresso Delonghi Magnifica. Avec cette machine, on peut moudre de façon automatique du café et l’extraire pour avoir une ou plusieurs tasses de façon simultanée. Avec une telle machine, on peut préparer aussi bien de grandes tasses que de petites tasses. En plus, on peut utiliser une machine à café avec broyeur pour la cuisson des cafés plus ou moins intenses grâce aux nombreux réglages proposés, que la machine soit manuelle ou qu’elle soit automatique.
Par ailleurs, certaines machines à café avec broyeurs permettent de préparer de nombreuses boissons comme le Cappuccino, le Mocha, le Macchiato…
Fonctionnement de la machine à café avec broyeur
Selon la préparation désirée, café long, expresso ou cappuccino, la machine à café avec broyeur va moudre la dose exacte de grains nécessaire. La mouture pourra ensuite tomber dans la chambre de percolation puis être pressée pour une répartition homogène. La machine pourra ensuite se lancer pour préparer une extraction, le tout de façon automatique. Dès lors que le processus est achevé, le marc sera alors évacué vers un bac de récupération, d’où il devra ensuite être évacué de façon manuelle.
La machine se charge donc de calibrer la mouture, de mettre l’eau selon la température idéale en fonction de la préparation choisie, puis elle procédera à toute la préparation de façon automatique. L’utilisateur peut influer sur le calibrage de la mouture en fonction de ses goûts et selon la longueur de la boisson voulue.
À l’instar des machines à café classiques, certaines machines à café avec broyeur sont équipées de buse de vapeur ainsi que d’un réservoir de lait. Ces équipements permettent la préparation d’un large panel de boissons. L’extraction a lieu à plusieurs bars de pression, tout comme pour les machines à café les plus courantes.
Les avantages d’une machine à café avec broyeur
Une machine à café avec broyeur offre de nombreux avantages. Tout d’abord, une telle machine réalise des cafés aux arômes onctueux et riches, à cause de la possibilité de moudre directement le café. Avec une telle machine, on peut obtenir un café haut de gamme et chaque utilisateur peut régler l’intensité du café à son goût. En plus, le coût d’une machine à café à broyeur varie entre 70 et 2500 euros. En moyenne, on peut trouver une telle machine à 300 euros avec des caractéristiques modernes. Son prix est donc accessible.